Hoy vengo con una receta rápida y "polivalente". Lo digo porque, con solo poner la mezcla en un molde grande en vez de en los moldes de papel para magdalena, tenemos un rico bizcocho de chocolate!
He aprovechado las fotos para enseñaros mi nueva caja para galletas de Hello Kitty que he recibido hoy. Y que además me ha venido perfecta para guardar mis muffins y poder llevármelos mañana para merendar.
Necesitamos:
- 1 yogur natural o azucarado
- 1 medida de aceite de girasol o de oliva suave
- 2 medidas de azúcar
- 3 medidas de harina para repostería
- 1 medida de cacao en polvo
- 1 sobre de levadura
- 3 huevos
- Moldes de papel para magdalena
* 1 medida = 1 vasito de yogur
Paso a paso:
- Para que quede más esponjoso, podéis montar las claras de los 3 huevos primero y después ir añadiendo el resto de ingredientes. Si no, simplemente mezclar bien todos los ingredientes con unas varillas.
- Colocar los moldes de papel en flaneras o moldes de magdalena y añadir la mezcla en ellos. Llenar como 3/4 el molde, para que cuando suba en el horno no se os salga!!
- Con el horno precalentado a 180 ºC, horneamos durante unos 25 minutos, o hasta que pincheis con un palillo y salga limpio.
Estos muffins nos pueden servir para elaborar cupcakes y decorar con buttercream, fondant, ganaché... pero bueno, esto lo dejamos para otro día con un poco más de tiempo... Hoy, les he puesto un poquito de azúcar por encima antes de hornear para que quede esa capita crujiente que veis en las fotos (mmm...).
Animaros que es muy fácil!!
Gracias!!
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