Recetas dulces y saladas ya inventadas... Pero transformadas en mi cocina!!

miércoles, 25 de julio de 2012

Tarta de cupcakes de comunión

Hola!! y perdón por haber estado taaaaanto tiempo sin publicar nada... Pero es que vaya mesecitos que hemos tenido, eh!!! Sorry ;)

Dicho esto, vamos al lío...

¿Os acordais del fondant que hice en la última entrada? Pues lo usé para decorar unos muffins de chocolate y de vainilla y montar mi primera tarta de cupcakes.



Como era para regalar en una 1ª Comunión, los motivos de los cupcakes que decoré con el fondant de nubes tenían dibujito de una cruz o un cáliz. Y el resto los decoré con buttercream de chocolate blanco.
Perdón por la calidad de las imágenes... Ahora que las he cargado me doy cuenta de que se ven fatal!! :(

Como la receta de los muffins ya la tenéis (bueno para hacer los de vainilla es lo mismo solo que tenéis que cambiar la medida de cacao en polvo por una medida más de azúcar y añadirle esencia de vainilla o un poco de azúcar avainillado), hoy os dejo con la receta del buttercream.

Gracias y bsis!!



Buttercream de chocolate blanco

Necesitas:

  • 110 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
  • 150 gr. de azúcar glass
  • 75 gr. de chocolate blanco
Paso a paso:
  1. Empezamos fundiendo el chocolate unos segundo en el microondas y dejamos templar.
  2. Batimos con varilla eléctrica la mantequilla que ya debe de estar blandita, hasta que parezca pomada.
  3. Poco a poco, añadimos el azúcar glass tamizado sin dejar de batir.
  4. Con todo el azúcar bien integrado, aparcamos las varillas y vamos a añadir el chocolate fundido, mezclando bien todo con la ayuda de una pala o una lengua.
  5. Pasamos la mezcla a la manga pastelera y... listo!! A decorar!!
Con estas cantidades tenéis para unos 15 muffins.

Si queréis, podéis cambiar el chocolate blanco por chocolate con leche o chocolate negro, y también podéis  echar unas gotas de colorante en gel (si lo hacéis con el chocolate blanco, claro) y darle un toque de color a vuestra decoración. 

Ah!!!
Que como tenía dos regalos que hacer, aproveche para hacer una macetita de cupcake-flowers que gustó un montón...