Pero, para experimentar un poco, ¿porque no añadir un poco de salsa?
Todos conocemos las típicas salsa de pimienta verde o salsa roquefort que le van muy bien a la carne de vacuno. Pero os prometo que si probáis esta salsa, no la cambias por ninguna de las otras dos. Genial y fácil.
Necesitas:
- 100 ml de nata para cocinar
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de mostaza de Dijon
- unas gotitas de vinagre (que no sea balsámico)
Paso a paso:
- Mientras tienes en el fuego tus piezas de carne (solomillo, entrecot... tú mism@), mezcla bien todos los ingredientes con un batidor.
- Cuando la carne esté casi en el punto que la quieres, echa la salsa a la sarten y mezcla bien con el juguito que siempre va soltando la carne.
- Deja espesar un poco. Y ya está!! Al plato!
Yo lo serví con unas patatas fritas porque pensé que sobraría salsa y podríamos aprovecharla para dipear un poco, pero con el éxito que tuvo, creo que a la próxima la haré con el doble de cantidades... O tendré que cambiar la guarnición... ;)
Gracias!!