Recetas dulces y saladas ya inventadas... Pero transformadas en mi cocina!!

jueves, 21 de febrero de 2013

Fabada ''con trampa''

¡Qué buena una fabada de esas que hacen las abuelas...!!

Pero si no hay tiempo..., aquí os dejo un vídeo para hacer una fabada en menos de 10 minutos en microondas. Todo un descubrimiento, porque parece mentira lo buena que sale!

Necesitas:
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 chorizo
  • 1 morcilla
  • 1 trozo de panceta
  • Unos taquitos de jamón serrano
  • 1 bote de alubias cocidas
  • 1 c/s de pimentón
Paso a paso:



Es súper fácil, animaros!!

Gracias.

domingo, 10 de febrero de 2013

Bizcocho Oreo

¿Te imaginas una Oreo de más de 20 cm??
Siempre que he buscado una tarta Oreo lo que he encontrado son tartas de queso. Pero no podía hacer una cheesecake para luego decorarla con fondant... Así que, no quedaba otra que hacer un bizcocho (que es lo que llevará debajo el fondant) pero que supiera a Oreo...

Así es como quedó:


Para el bizcocho de chocolate "Oreo" necesitas:

  • 1 3/4 tazas de harina
  • 1 3/4 tazas de azúcar
  • 3/4 taza de cacao en polvo
  • 1 sobre de levadura
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 taza de leche
  • 1/2 taza de aceite vegetal
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de estracto de vainilla
  • 10-12 Oreo




Para la crema "Oreo" necesitas:

  • 115 gr de queso crema (tipo Philadelphia)
  • 1/2 cucharadita de vainilla
  • 1 taza de azúcar en polvo
  • 200 ml de nata para montar
  • 6-8 Oreo




Paso a paso:

  1. Precalienta el horno. Unta el molde con un poco de mantequilla y espolvorea un poco de harina y así evitaremos que se pegue nuestro bizcocho.
  2. Mezcla la harina, el azúcar, el cacao, la levadura y la sal en un bol. Y en otro bol mezcla la leche, el aceite, los huevos y la vainilla.
  3. Ahora, ve integrando las dos mezclas y añade las galletas, rotas con tus manos.
  4. Pasa la mezcla al molde y hornea unos 40 minutos a 180ºC.
  5. Una vez este listo, lo dejamos enfriar y lo cortaremos por la mitad (horizontalmente, claro...) ;)
  6. Es el momento de preparar la crema Oreo para el relleno!!
  7. Hay que batir el queso crema, la vainilla y el azúcar hasta que esté suave y cremoso. 
  8. Añade lentamente la nata hasta que quede ligeramente montada. 
  9. Agrega los pedazos de Oreo y dale una última vuelta (verás como la mezcla deja de ser blanca y se salpica de puntitos negros...).
  10. Ahora sólo tienes que montarlo todo (bizcocho-crema-bizcocho) y LISTO!


Está tremendo!!

P.D.: Perdón por la calidad de las fotos... Están fatal!! Lo siento :(